Aufenthalt
Saison
Zielgruppen
Herzlich Willkommen am Lerchenhof. Unser kleiner Biobetrieb liegt an der Grenze von Wein- und Waldviertel am Fuße des Manhartsberges. Mein Mann und ich bewirtschaften den Betrieb zu zweit, wir sind sehr vielfältig aufgestellt und möchten unser Wissen gerne an die nächste Generation weitergeben.
Hier ein Überblick über die Arbeitsbereich am Lerchenhof:
- Anbau und Vermarktung von Gemüsevielfalt und Gemüseraritäten
- Produktion von Gemüse- und Kräuterraritäten Jungpflanzen
- Produktion von Saatgut sowie Züchtungsarbeit von Gemüse für den biologischen Gemüsebau. Dabei legen wir besonderen Wert auf samenfeste Sorten.
- neben diesen Schwerpunkten haben wir eine kleine Herde von Waldschafen sowie Nachzucht, zur Fleischproduktion
- und eine kleine Imkerei
Unser Angebot
Gemüsevielfalt kennen lernen und kosten -
„bunte Schätze unter der Erde“
Gemeinsam entdecken wir die Welt der Wurzelgemüse von lila Karotten über gelbe Rüben und Pastinaken. Wie und wo wachsen diese? Wie schmecken sie und was kann man daraus alles zubereiten? Wie und wo konnte so eine Farben- und Formenvielfalt an Gemüseraritäten überhaupt entstehen? Es wird gebudddelt, gegraben, gekostet und vieles mehr. Angebot für die Monate August - Oktober
Gemüsevielfalt kennenlernen und kosten - „von Erdbeerspinat und Kräuterschokolade“
Wer kennt den Erdbeerspinat und die Speisemelde? Wir lernen ausgefallene Frühlings- und Frühsommergemüse kennen. Säen selber aus, ernten Blätter für leckere Smoothies und wagen uns an die Zubereiten von Kräuterschokolade. Angebot für die Monate April - Juni
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Die Wunderwelt der Samen
Die Kinder lernen die Vielfalt der Samen kennen. Es gibt große, kleine, spitze und gebeulte, welche zum essen und solche die giftig sind. Sie lernen welche Gemüse und welche Samen zusammen gehören, wie wichtig das Saatgut für die Produktion von unseren Nahrungsmitteln ist. Wie Samen heranreifen, gewonnen werden und wieder ausgesät werden. Angebot für die Monate Juni - Oktober
Daten & Fakten
Familie
Franziska Lerch und Reinhard Seitner leben auf dem Hof zusammen mit den Tieren und Pflanzen
Landwirtschaft
Bio-Vollerwerbsbetrieb mit Gemüsebau, Jungpflanzen, Samenbau, Bienen, Schafe
Tiere
Schafe, Hund, Bienen, evt. Esel
Wegbeschreibung
je nach Anfahrt gerne auf Anfrage. 7 km von Strass Richtung Maissau, zwischen Obernholz und Olbersdorf.
